Berijela deliciosa de frigideira

🥕 Ingredientes

• 2 berinjelas médias com casca
• 1/2 pimentão
• 1/2 tomate
• Alho a gosto
• Cebola raladinha a gosto
• Azeite o suficiente para dourar o alho e a cebola
• 1/2 lata de molho de tomate pronto
• 1/2 copo de água (acrescentando à medida que for secando e cozinhando)
• 1/2 cubo de caldo de legumes (pode ser de carne ou galinha também)
• Sal a gosto
• 100 g de mussarela
• Queijo parmesão a gosto
• Orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em uma frigideira o azeite, o alho e a cebola até ficarem douradinhos.

2. 2

   Joque o tomate até ficar macio e em seguida o molho pronto.

3. 3

   Coloque a água, o caldo de legumes e o sal.

4. 4

   Quando o caldo derreter, coloque a berinjela e o pimentão, picados em rodelas.

5. 5

   Deixe cozinhar alguns minutos (cozinha bem rápido).

6. 6

   Quando estiverem macios, apague o fogo, coloque a mussarela por cima, o queijo ralado e o orégano.

7. 7

   Tampe deixe uns minutinhos pro queijo derreter com o calor.

8. 8

   Sirva com arroz e uma carne de sua preferência (nem precisa salada).

❓ Perguntas frequentes

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