Batatalhau delicioso da minha mãe

🥕 Ingredientes

• 400 g de bacalhau já dessalgado
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 cebola pequena picadinha
• salsa e cebolinha a gosto
• 1 lata de molho de tomate pronto
• 2 pacotes pequenos de batata palha
• 1 gema
• 1 lata de creme de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Depois de dessalgar o bacalhau, leve-o a ferver. Deixe esfriar, limpe-o e desfie. Reserve. Faça um refogado com o azeite a cebola, o molho de tomate, a salsa e a cebolinha. Se preferir pode-se bater o molho no liquidificador (normalmente faço a receita para as crianças, que não gostam de muitos temperos).

2. 2

   Acrescente o bacalhau e deixe refogar um pouco. Não acrescente água no molho, deve ficar mais para seco.

3. 3

   Unte um pirex com margarina e coloque uma camada do bacalhau refogado. Sobre ele, uma camada de batata palha e por cima, outra camada de bacalhau.

4. 4

   Em uma panela, faça um creme com 1 lata de creme de leite, 1 gema, fondor a gosto e leve a engrossar com o amido de milho dissolvido em um pouco de leite.

5. 5

   Despeje esse creme por cima da última camada de bacalhau e leve ao forno para gratinar.

6. 6

   Sirva com arroz branco.

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