Camarão Rei Arthur

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarões grandes
• 100 g de margarina
• 100 g de farinha de trigo
• 1/2 litro de leite
• 1/2 lata de creme de leite
• 8 fundos de alcachofra
• 100 g de cogumelos em lâmina
• Cebola picada
• Vodca para flambar
• 1 kg de batata
• 1 xícara (chá) de leite
• Manteiga a gosto (mínimo 2 colheres de sopa)
• Noz-moscada a gosto
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira (fogo alto), coloque a margarina, a cebola, o camarão, o sal e a farinha polvilhada.

2. 2

   Misture com um garfo, flambe e acresente o creme de leite, o leite, os cogumelos e as alcachofras.

3. 3

   Em volta de uma travessa, coloque o purê de batatas e, no centro, coloque a mistura da frigideira.

4. 4

   Gratine (polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 10 ou 15 minutos).

5. 5

   Sirva quente, com arroz branco.

6. 6

   Descasque as batatas e corte-as em pedaços médios. Coloque imediatamente numa panela com bastante água fria para que não escureçam. Acrescente um pouco de sal à água e leve a panela ao fogo alto.

7. 7

   Quando começar a ferver, abaixe o fogo deixe cozinhar por aproximadamente 20 minutos ou até que as batatas fiquem bem macias (espete com um garfo para verificar o ponto).

8. 8

   Em seguida, desligue o fogo e escorra a água. Passe as batatas ainda quentes por um espremedor ou amasse com um garfo.

9. 9

   Aqueça o leite em fogo baixo. Não é preciso ferver. O ideal é que esteja na mesma temperatura da batata.

10. 10

    Junte a manteiga e o leite quente. Tempere com sal e noz-moscada.

11. 11

    Misture muito bem e leve a panela ao fogo baixo. Mexa vigorosamente até borbulhar.

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