Batata rostie de bacalhau com cream cheese

🥕 Ingredientes

• 4 batatas roxas grandes descascadas e cortadas em palitos bem fininhos
• 300 g de bacalhau desfiado e refogado na cebola
• 2 colheres de sopa de queijo tipo cream cheese
• 1 cebola grande cortada em rodelas
• Azeitonas pretas sem caroço à gosto
• Um pouco de queijo ralado grosseiramente (não serve em pó)
• 1 frigideira grande tipo omeleteira
• Margarina e azeite para untar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Unte a frigideira com margarina e espalhe sobre ela metade das batatas cortadas em palito.

2. 2

   Em seguida, polvilhe um pouquinho do queijo sobre as batatas (é só pra ajudar a dar liga) e espalhe o bacalhau por cima deste, despejando logo em seguida nessa ordem, o bacalhau, as azeitonas e as cebolas em rodelas. Regue com um discreto fio de azeite e termine por tampar o recheio com o restante das batatas.

3. 3

   Ligue o fogo na temperatura baixa e regue generosamente a frigideira com azeite ao redor da batata, sempre apertando a mesma nos cantos para mantar os palitinhos no lugar.

4. 4

   Quando sentir que a batata já está dourada/frita, tampe a frigideira com a outra metade da omeleteira também untada com margarina e vire para dourar o outro lado cuidadosamente, para não desmontar.

5. 5

   Depois, quando dourar, é só desligar o fogo e passá-la para um prato. Sirva com salsinha picada e regada no azeite.

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