Batata rosti

🥕 Ingredientes

• 5 a 6 batatas inglesas médias (cruas)
• salsinha ou orégano a gosto
• pimenta-calabresa (se gostar de comidas picantes)
• sal a gosto
• azeite para fritar
• 200 g de carne do sol desfiada
• 100 g de queijo coalho ralado
• requeijão a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a carne de sol desfiada, o queijo coalho e requeijão para dar liga e reserve.

2. 2

   Lave bem as batatas e enxugue-as.

3. 3

   Descasque-as e rale em ralo grosso.

4. 4

   Junte a salsinha ou orégano a gosto.

5. 5

   Se preferir ela mais picante, acrescente a pimenta-calabresa.

6. 6

   Acrescente sal a gosto.

7. 7

   Em uma frigideira, acrescente azeite e deixe esquentar bem.

8. 8

   Acrescente uma camada da batata e espalhe tipo uma panqueca, cuidado para não deixar ela nem muito grossa e nem muito fina.

9. 9

   Regue as bordas com mais azeite e frite em fogo médio.

10. 10

    Com auxilio de uma espátula, verifique se já está dourada.

11. 11

    Vire e frite o outro lado.

12. 12

    Quando estiver quase pronto, acrescente um pouco do recheio apenas na metade de um dos lados, espalhando.

13. 13

    Feche a batata, dobrando e termine de fritar, deixando-a bem dourada.

14. 14

    Muito cuidado no manuseio, pois ela pode quebrar durante o preparo.

15. 15

    A massa fica crocante e pode ser servida com arroz e batata palha ou salada.

16. 16

    Durante o preparo as batatas podem ficar escuras, uma dica é preparar uma parte de cada vez e fritar na mesma hora.

17. 17

    Outras opções de recheios são, queijo e presunto, calabresa e queijo, frango e queijo, use a sua criatividade.

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