🥕 Ingredientes
- 4 batatas grandes
- 200g de mussarela ralada
- 1/2 linguiça calabresa ralada
- 1/2 peito de frango cozido e desfiado
- 6 azeitonas cortadas
- 4 colheres de manteiga
- 1/2 caixinha de creme de leite
- 4 colheres de sopa de requeijão
- Azeite
- Sal grosso
👨🍳 Modo de preparo
0 de 16 passos concluídos
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Lave as batatas e fure todos os lados com um garfo.
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Leve ao microondas por 8 minutos.
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Vire as batatas (para cozinhar do outro lado).
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Leve ao microondas por 8 minutos.
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Corte 4 quadrados de papel alumínio para envolver metade da batata, no sentido do seu comprimento.
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Despeje azeite e sal grosso em cada um dos pedaços.
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Coloque cada batata em um pedaço de papel alumínio e envolva metade no sentido do cumprimento, formando uma base para a batata.
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Faça um corte na batata de ponta a ponta, sem dividi-la.
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Raspe a polpa da batata, deixando apenas a casca.
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Reserve 2/3 da batata.
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Descarte o restante.
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Junte à batata reservada a calabresa ralada, o frango desfiado, as azeitonas e por último o creme de leite.
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Coloque em cada uma das batatas "raspadas" 1 colher de manteiga e polvilhe um pouco da mussarela.
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Coloque metade do recheio e polvilhe mussarela.
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Coloque o restante do recheio, espalhe 1 colher de requeijão em cada batata e polvilhe com o restante da mussarela.
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Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
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