Tortilla à la Toscana - EMCocina

🥕 Ingredientes

• 3 linguiças toscana de boa qualidade
• 1/2 cebola bem picada
• 2 dentes de alho cortados em lâmina
• 3 ovos
• 150 g de mussarela ralada
• 1/2 lata de milho verde
• salsinha, cebolinha, manjericão e orégano a gosto
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma frigideira coloque um fio de azeite, alho e a cebola.

2. 2

   Tire a tripa da linguiça e acrescente na frigideira. Refogue em fogo médio, até que a linguiça fique bem dourada (para ajudar, cozinhe por alguns minutos com a panela tampada).

3. 3

   Em um refratário misture os ovos, a mussarela, o milho e os condimentos.

4. 4

   Adicione essa mistura na frigideira e mexa rapidamente antes que comece o cozimento (fogo baixo).

5. 5

   Tampe a frigideira e deixe fritar por 7 minutos ou até criar uma consistência.

6. 6

   Vire a tortilla e deixe fritar por mais 4 minutos.

7. 7

   Para decorar você pode colocar cebolinha picada e regue com um bom azeite.

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