Batata doce com carne seca

🥕 Ingredientes

• 6 batatas doce roxas ou brancas
• 1/2 litro de água
• 3 dentes de alho picados
• 2 colheres de azeite
• 1/2 xícara de chá de salsinha
• 1/2 xícara de chá de cebolinha a gosto
• 1 cebola média picada em cubinhos
• 500 g de carne seca
• 3 colheres de sopa de margarina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne em tiras não muito grossas.

2. 2

   Coloque de molho de um dia para o outro, trocando a água no mínimo 3 vezes.

3. 3

   Em uma panela de pressão cozinhe as batatas no 1/2 litro de água, por cerca de 20 minutos.

4. 4

   Depois retire-as da panela e deixe esfriar, corte em cubos médios e reserve.

5. 5

   Em uma panela refogue o alho no azeite e acrescente a carne já dessalgada.

6. 6

   Refogue bem até que esteja douradinha.

7. 7

   Acrescente a salsinha, cebolinha e a cebola picada em cubinhos.

8. 8

   Refogue mais um pouco e acrescente a margarina, por fim coloque as batatas já cortadas e misture delicadamente na carne seca refogada.

9. 9

   Sirva com arroz branco.

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