Batata de forno crocante + molho

🥕 Ingredientes

• Batata
• 1 kg de batatas (cerca de 8 unidades médias)
• 2 ramos de alecrim
• 50 g de manteiga cortada em cubos
• 3 colheres (sopa) de azeite
• mix de pimenta ralado (pode ser substituído por pimenta-do-reino)
• sal a gosto
• 3 dentes de alho com casca
• Molho
• 3 dentes de alho assados
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 1/2 colher (sopa) de mostarda
• 1 colher (chá) de mel
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   BatataEm uma panela, coloque água suficiente para cozinhar as batatas e deixe fervendo

2. 2

   Enquanto a água ferve, descasque as batatas e corte em 4 partes (se for pequena corte em 3)

3. 3

   É importante cortar as batatas do mesmo tamanho para que eles cozinhem por igual.

4. 4

   Em seguida coloque-as na água fervente e cozinhe por exatos 10 minutos.

5. 5

   Escorra as batatas e passe-as por água fria.

6. 6

   Coloque-as em um refratário e tempere com sal, pimenta-do-reino e alecrim.

7. 7

   Adicione também os dentes de alho com a casca.

8. 8

   Espalhe a manteiga em cubos e regue com um fio de azeite.

9. 9

   Asse em forno a 250º C por cerca de 30 minutos

10. 10

    Retire o refratário, vire as batatas e verifique o sal (se estiverem muito brancas, aumente a temperatura do forno)

11. 11

    Leve ao forno por mais 30 minutos

12. 12

    MolhoNa metade do tempo de forno ou quando o alho estiver cozido e cremoso, retire-os do refratário e amasse com um garfo

13. 13

    Junte a maionese, a mostarda, o mel e tempere com sal e pimenta-do-reino.

14. 14

    Agora é só misturar até que fique homogêneo.

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