Barreado de Antonina

🥕 Ingredientes

• 2 kg de carne de filé sete cortados em pedaços pequenos
• 1 pedaço de toucinho defumado
• 2 cebolas picadas
• 5 dentes de alho picados
• Pimenta a gosto
• 7 folhas de louro
• 5 tomates
• 1 lata de molho de tomate pronto
• Cominho a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão grande, coloque a carne limpa e só temperada com sal.

2. 2

   Adicione os outros temperos, coloque bastante água e deixe cozinhar por 2 horas.

3. 3

   Depois abre a panela e transfere tudo para uma panela de barro, acrescenta mais água e deixa cozinhar por mais 1 hora.

4. 4

   Vede a tampa só para o cozimento, com uma massinha feita com trigo e água em fogo bem baixinho.

5. 5

   A carne fica bem macia.

6. 6

   Acompanha arroz branco e banana da terra.

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