Banana caramelizada com creme e claras

🥕 Ingredientes

• 6 bananas nanica (maduras)
• 1 1/2 copo americano de açúcar
• 1 1/2 copo americano de água
• 1 canela
• 2 gemas
• 2 claras
• 1 colher (sopa) de amido de milho (maisena)
• 1 colher (sopa) de açúcar refinado ou uma colher de essência de baunilha
• Uma pitada grande de canela em pó

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Queime o açúcar e acrescente a água e o pau de canela.

2. 2

   Coloque as bananas descascadas e inteiras para ferver.

3. 3

   Espere dourar sem que amoleça muito.

4. 4

   Retire da panela e deixe esfriar.

5. 5

   Dilua a maisena em um pouco de água e coloque na calda, acrescente as gemas, ligeiramente batidas e deixe ferver bem.

6. 6

   Reserve o creme e deixe esfriar.

7. 7

   Bata as claras e o açúcar em ponto de neve.

8. 8

   as bananas, o creme e as claras e polvilhe com a canela.

9. 9

   Leve ao forno médio por 5 minutos, deixe esfriar e leve à geladeira.

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