Bala baiana

🥕 Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 250 g de coco (200 g de coco ralado fino e 50 g de côco ralado grosso)
• 3 gemas de ovo
• 1 colher (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 400 g de açúcar
• 1 copo de água
• 1 colher (sopa) de vinagre branco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Derreta a manteiga numa panela e acrescente o leite condensado, as gemas e o açúcar. Misture, abaixe o fogo e acrescente os cocos ralados (200 g de coco ralado fino e 50 g de coco ralado grosso), mexa com cuidado sem parar.

2. 2

   Quando descolar do fundo da panela retire do fogo, despeje numa tigela untada com manteiga e deixe esfriar.

3. 3

   Depois de frio faça bolinhas, espete com palitos de dente e deixe em geladeira por 6 horas seguidas.

4. 4

   Misture todos os ingredientes e leve ao fogo médio. É importante não mexer até o caramelo estar dourado.

5. 5

   Sabe-se o ponto colocando um fio na água gelada, se ao morder este quebrar está bom. Imediatamente tire do fogo, mergulhe rapidamente as bolinhas, uma a uma e coloque em uma mesa untada. Após secar embrulhe-as. Para conservar mais deixe em geladeira.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)