Bacalhoada de panela

🥕 Ingredientes

• 2 kg de bacalhau
• 1 kg batatas
• 1 vidro de palmito
• 1 vidro de azeitonas verdes sem caroço
• 2 cebolas grandes cortadas em rodelas grossas
• 4 dentes de alho
• 1/2 litro de azeite
• 1 colher de colorau
• 1 maço de cheiro verde
• 1 vidro de champignon
• 2 litros de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgar o bacalhau trocando a água de 2 em 2 horas, de um dia para o outro.

2. 2

   Ferver os palmitos por 10 minutos na sua própria água.

3. 3

   Em uma panela bem grande, de preferência de barro, coloque o azeite e frite o alho.

4. 4

   Refogue as cebolas, junte todos os outros ingredientes menos o cheiro verde.

5. 5

   Deixe cozinhar em fogo fraco por 40 minutos.

6. 6

   Por fim acrescente o cheiro verde na panela já desligada, espere 10 minutos e pronto.

7. 7

   Servir com arroz branco e salada de brócolis.

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