Bacalhoada de forno

🥕 Ingredientes

• 1 kg de lascas de bacalhau dessalgado
• 1,5 kg de batatas picadas cruas
• 150 g de azeitonas pretas
• 500 g de tomatinhos cereja
• 500 g de mini cebolinhas
• 500 ml de azeite de oliva
• 5 dentes de alho sem descascar
• 200 ml de leite de coco
• 1 pimentão vermelho em rodelas
• 1 pimentão amarelo em rodelas
• 1 pimentão verde em rodelas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture todos ingredientes com exceção dos líquidos em uma bacia, despeje tudo em um refratário.

2. 2

   Coloque 1 dente de alho inteiro em cada canto do refratário e 1 no centro, é só mesmo para aromatizar.

3. 3

   Regue com os 500 ml de azeite de oliva e os 200 ml de leite de coco.

4. 4

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio em banho-maria por mais ou menos 3 horas.

5. 5

   Retire o papel alumínio e deixe dourar um pouco, sirva em seguida, neste momento se houver necessidade polvilhe com sal a seu gosto.

6. 6

   Muito rápido de ser montado, para ficar saboroso deve deixar este período todo no forno.

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