Salmão à Guaratuba

🥕 Ingredientes

• 1 filé de salmão sem espinhos e sem couro
• 5 batatas cruas e sem casca
• 4 cenouras
• 3 cebolas grandes
• 2 pimentas dedo de moça
• 2 dentes de alho amaçados
• Sal a gosto
• Cheiro verde a gosto (salsinha e cebolinha)
• Orégano a gosto
• 1 colher de sopa de margarina
• Óleo de oliva extra virgem 200 ml
• 5 colheres de sopa de maionese
• 1 rolo de papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pré-aqueça o forno a 250ºC.

2. 2

   Em uma forma coloque uma folha de papel alumínio de tamanho suficiente a embrulhar o filé junto com os outros ingredientes. Coloque o lado brilhante da folha voltado para cima.

3. 3

   Unte a folha de alumínio já na forma com a margarina. Em seguida regue com parte do óleo de oliva, salpique o orégano e o cheiro verde, o alho e a pimenta picadinha sem sementes.

4. 4

   Em seguida espalhe as batatas, cenouras e cebolas cortadas em rodelas cruas, formando uma cama para o filé.

5. 5

   Coloque o filé sobre essa cama e faça o mesmo processo anterior sobre ele com as batatas, cenouras e cebolas.

6. 6

   Depois salpique novamente o cheiro verde, sal e o orégano.

7. 7

   Regue com o restante do óleo de oliva e com uma colher de sopa passe a maionese sobre os legumes.

8. 8

   Embrulhe de modo que não fure e nem vaze o óleo. Se necessário embrulhe a assadeira inteira.

9. 9

   Leve ao forno pré-aquecido, abaixe para 180ºC e deixe assar por cerca de 45 minutos.

10. 10

    Fica muito bem acompanhada com vinho branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)