Bacalhoada

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1 colher de azeite de dendê
• 1 colher de azeite de oliva
• 1 lata de creme de leite
• 1 vidro de leite de coco 200 ml
• 1/2 kg de batatinha
• 1 pimentão
• 3 tomates
• 3 cebolas
• Tempero verde quanto baste
• Orégano quanto baste
• Colorau quanto baste
• Cominho quanto baste
• Azeitonas quanto baste

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeira camada, coloque numa panela o dendê, azeite de oliva, colorau, os tomates em rodelas e o bacalhau.

2. 2

   Segunda camada, batatinha, cebola e pimentão em rodelas, orégano e um pouco de cominho, azeite de oliva e azeite.

3. 3

   Quando estiver quase pronto, coloque o leite de coco nos cantos da panela. Depois de cozida, retire com uma escumadeira e arrume em uma travessa, as mesmas camadas e coloque por cima o creme de leite e as azeitonas.

4. 4

   Leve ao forno para gratinar por cima.

5. 5

   Se preferir faça um pirão bem gostoso com o caldo e sirva junto.

6. 6

   arroz branco e salada verde.

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