Bacalhau top

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau desfiado e dessalgado
• 1 kg de batatas
• 2 cebolas
• 5 dentes de alho
• 100 g de palmito
• 100 g azeitona
• 1 dose de cachaça
• pimenta-do-reino, páprica picante, coentro, cheiro-verde a gosto
• 1/2 kg tomates maduros
• creme de leite
• 1 colher (sopa) de margarina
• queijo parmesão
• queijo mussarela
• azeite a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as batatas, descasque e amasse-as.

2. 2

   Junte o creme de leite, a margarina, queijo parmesão, e sal a gosto, formando um purê, reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, coloque azeite, refogue a cebola, o alho, junte o bacalhau desfiado, use os temperos (pimenta, paprica, coentro).

4. 4

   Deixe cozinhar por volta de 5 minutos.

5. 5

   Adicione o palmito, azeitona, a cachaça e flambe.

6. 6

   Deixe apurar, acrescente o cheiro-verde e desligue o fogo.

7. 7

   Pique os tomates em cubos pequenos, em uma panela, refogue no azeite, com pouco de cebola e alho, colorau, sal e pimenta a gosto.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo.

9. 9

   Em um refratário, coloque o purê, fazendo uma cama.

10. 10

    Junte o bacalhau, regue com azeite, e o molho de tomates.

11. 11

    Cubra com queijo mussarela e leve ao forno preaquecido para gratinar.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)