Bacalhau suculento

🥕 Ingredientes

• 1 posta grande de bacalhau (dessalgado e desfiado)
• 1/2 xícara de azeite extra virgem
• 1 latinha de milho verde
• 1 cebola branca grande cortada ao modo juliana (em tiras)
• Azeitonas picadinha a gosto, verde ou preta
• Coentro a gosto
• 8 batatas grandes
• 3 xícaras com molho branco
• Queijo mussarela fatiado para cobrir
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela aqueça o azeite, logo coloque a cebola.

2. 2

   Depois disponha todo o bacalhau desfiado no azeite e deixe refogar bem.

3. 3

   Quando refogado coloque as azeitonas, o milho verde e o coentro, refogue por mais 5 minutos e reserve.

4. 4

   Com as batatas faça um purê e reserve.

5. 5

   Faça um molho branco e reserve.

6. 6

   Em um refratário pincele azeite doce e espalhe todo o purê de forma uniforme.

7. 7

   Depois espalhe todo o bacalhau refogado sobre o purê.

8. 8

   Em seguida regue o bacalhau com o molho branco, espalhando bem.

9. 9

   Por fim cubra com a mussarela fatiada.

10. 10

    Polvilhe queijo parmesão ralado.

11. 11

    Leve ao forno para gratinar.

12. 12

    Finalize com algumas azeitonas para enfeitar o prato.

13. 13

    Use a imaginação.

14. 14

    Acompanha arroz branco e um bom vinho.

15. 15

    É uma delícia.

16. 16

    Para dessalgar o bacalhau deixe-o de molho em água na geladeira por 24 horas, e troque a água algumas vezes.

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