Bacalhau com rúcula e tomate seco

🥕 Ingredientes

• 300 g de bacalhau em posta
• 1 cebola de cabeça média
• 4 dentes de alho
• 100g de tomate seco
• 100g de azeitona sem caroço
• 1 maço de rúcula
• 1 xícara de azeite de oliva
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgar o bacalhau por 48 horas.Trocando a água em oito horas.

2. 2

   Sendo água com cubos de gelo. Grelhar o bacalhau no azeite dos dois lados.

3. 3

   Desmanchar em pedaços médios.Reservar.Fritar o alho, cebola,azeitona

4. 4

   E o tomate seco.No óleo do tomate.Juntar os pedaços do bacalhau.

5. 5

   Nesta fritura, mexendo bem com a frigideira no fogo.Apagar o fogo

6. 6

   Acrescentar a rúcula em pedaços, mexer bem.Colocar em um prato grande. Acompanha arroz e purê de batatas.

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