Bacalhau rápido

🥕 Ingredientes

• 4 batatas médias em pedaços
• 1 cenoura fatiadas em rodelas
• 100 g de azeitonas pretas sem caroço fatiadas
• 100 g de azeitonas verdes sem caroços fatiadas
• 1/2 pimentão vermelho em tiras
• 1/2 pimentão verde em tiras
• 1 cebola média fatiada ou picada
• 4 ou 5 tomates picados ou fatias finas
• 150 ml de azeite
• cheiro verde e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o bacalhau para dessalgá-lo umas 6 a 8 vezes, sem espremer nem tirar muito o sal, pois o sal restante será o tempero de todo o prato.

2. 2

   Coloque num refratário as batatas e cenouras.

3. 3

   Cubra com as lascas de bacalhau.

4. 4

   Espalhe por cima os outros ingredientes exceto o tomate.

5. 5

   Mexa levemente para que os ingredientes superiores se misturarem um pouco com as lascas de bacalhau.

6. 6

   Coloque o tomate por cima.

7. 7

   Regue com azeite.

8. 8

   Tampe e leve ao forno por 25 minutos ou até os legumes ficarem macios.

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