Bacalhau genérico feito com filé de merluza

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filés de merluza
• 3 colheres de sopa bem cheias de sal
• 1 l de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Ferva os filés por 10 minutos na água com sal.

2. 2

   Escorra e arrume os filés em uma assadeira de modo que os filés não fiquem um em cima do outro.

3. 3

   Coloque a assadeira descoberta na geladeira e deixe de um dia para o outro.

4. 4

   No dia seguinte, desfie e aplique em qualquer receita de bacalhau.

5. 5

   Essa receita de merluza fica idêntica ao bacalhau, inclusive na sua fibrosidade característica.

6. 6

   É perfeita para fazer bolinhos.

7. 7

   Parece milagre, mas não é.

8. 8

   Acontece que a merluza e o bacalhau são "parentes próximos", ambos da mesma espécie chamada merluccius.

❓ Perguntas frequentes

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