Bacalhau espiritual

🥕 Ingredientes

• 3 postas de bacalhau demolhadas
• 600 g de batatas e óleo para fritar
• 2 cebolas e 6 dentes de alho
• 1 fio de azeite e 3 cenouras
• 1 ramo de salsa
• 50m ml de molho bechamel
• Sal e pimenta-do-reino
• 4 colheres (sopa) de pão ralado
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe as postas de bacalhau em agua fervendo por 5 minutos e reserve dentro do caldo.

2. 2

   Corte as batatas aos cubos pequenos.

3. 3

   Passe por água e frite em óleo quente, reserve.

4. 4

   Refogue as cebolas com o alho picado no azeite.

5. 5

   Junte as cenouras raladas e envolva as batatas e o bacalhau escolhudo de pele e espinhas.

6. 6

   Incorpore a salsa picada e o molho bechamel.

7. 7

   Tempere com sal e pimenta do reino e transfira o preparado para um recipiente refratário.

8. 8

   Polvilhe com pao ralado e com o queijo. leve ao fogo durante 30 minutos a 190° C Sirva com uma salada coloridíssima.

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