Bacalhau de Domingo

🥕 Ingredientes

• 1 kg bacalhau dessalgado
• 1 xícara de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 1 cebola média cortada em cubos
• 2 ovos
• 1 pimentão verde
• 1 pimentão amarelo
• 1 pimentão vermelho
• Batata palha para decorar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue o alho e a cebola no azeite.

2. 2

   Enxugue bem o bacalhau e acrescente ao refogado, deixe fritar um pouco.

3. 3

   Quando estiver douradinho acrescente os pimentões cortados em tiras e mexa bem.

4. 4

   Bata as claras em neve e junte com as gemas.

5. 5

   Ainda com o fogo ligado em temperatura baixa, adicione os ovos batidos e mexa até ovos desaparecerem.

6. 6

   Desligue o fogo, coloque em um refratário, decore com batata palha e sirva em seguida.

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