Siri mole à doré

🥕 Ingredientes

• 500 g de siri mole tratados
• 200 g de farinha de trigo
• 4 dentes de alho amassados
• 1 limão
• 50 ml de azeite de oliva
• 2 ovos batidos ligeiramente
• Pimenta branca moída na hora.
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o siri e depois tempere com limão, alho, sal e pimenta moída e o azeite oliva.

2. 2

   Deixe descansar por 10 minutos, passe o siri um a um na farinha.

3. 3

   Retire o excesso da farinha e depois passe no ovo batido.

4. 4

   Em uma frigideira com óleo quente frite até dourar os dois lados, sem deixar queimar, 4 unidades por vez.

5. 5

   Servir quente com molho ou vinagrete.

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