Bacalhau com creme

🥕 Ingredientes

• 1 e 1/2 kg de bacalhau
• 5 colheres de (sopa) de azeite
• 3 cebolas picadas
• 5 dentes de alho amassados
• 4 tomates picados sem sementes
• 1 maço de coentro picadinho
• 1/2 xícara de (chá) de azeitonas verdes sem caroço
• 1/2 kg de batatas picadas e cozidas
• 1 pimentão picado
• 2 latas de creme de leite sem soro
• pimenta branca a gosto
• 1/2 kg de batata palha
• 1 cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 lata de milho verde escorrido
• 2 xícaras de (chá) de leite
• 3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
• 1 xícara de (chá) de queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau de um dia pro outro.

2. 2

   Escalde retire a pele e as espinhas e desfie.

3. 3

   Coloque o azeite numa panela e refogue a cebola, alho, tomate e o coentro.Adicione o bacalhau desfiado e deixe no fogo até secar.

4. 4

   Retire do fogo, acrescente as azeitonas, as batatas cozidas, o pimentão, o creme de leite, a pimenta e, por último, a batata palha e misture.

5. 5

   Coloque num refratário grande e reserve.

6. 6

   Doure a cebola na manteiga.Bata o milho no liquidificador com o leite e junte na cebola,coloque os demais ingredientes e leve ao fogo mexendo até engrossar.Despeje sobre o bacalhau, polvilhe o queijo e leve ao forno para gratinar por 30 minutos.Sirva com salada verde e arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)