Escondidinho de carne moída da Josy

🥕 Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 4 batatas médias
• 1 colher de manteiga Qually (sopa)
• 2 colheres (sopa) de leite em pó
• 1 vidro de palmito picado
• 100 g de grão de bico cozido
• 100 g de milho verde
• 100 g de ervilha
• 1 pimentão verde
• 1 cebola média
• 1 maço de cheiro verde picado
• 2 colheres de salsinha
• 4 colheres de queijo ralado parmesão (piracanjuba)
• 1/2 xícara de extrato de tomate
• 1 caixa de molho branco pronto (opcional)
• 2 sachês de sazón sabor nordeste
• 2 colheres de alho amassado
• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a cebola em rodelas e coloque para dourar no azeite, acrescente o alho amassado na quantidade desejada. Depois acrescente o pimentão picado, cheiro verde, pimenta-do-reino, sachê nordeste, extrato de tomate e misture bem.

2. 2

   Despeje a carne moída, misture bem aos temperos e jogue por cima a salsinha e tampe.

3. 3

   Quando estiver bem sequinha retire do fogo e acrescente o palmito, grão de bico, ervilha, milho verde e a metade da caixa de molho branco pronto e reserve.

4. 4

   Corte as batatas e coloque para cozinhar com 1/2 colher de chá de sal.

5. 5

   Depois de cozida, amasse com um garfo ou espremedor, coloque a manteiga, o leite e 3 colheres de queijo ralado.

6. 6

   Faça o purê e reserve.

7. 7

   Unte uma forma com a metade do molho que sobrou e coloque a carne moída.

8. 8

   Com auxílio de uma colher vá despejando aos poucos o purê por cima da carne até cobrir totalmente.

9. 9

   Jogue o restante do molho branco e uma colher de queijo ralado por cima do purê e leve ao forno para gratinar.

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