Bacalhau ao Zé das Couves

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau em lascas
• 1 kg de batata baroa
• 2 cebolas picadas grandes
• 4 dentes de alho picado
• 1 xícara de azeite
• 1 xícara de creme de leite
• 1 xícara de requeijão
• 1/2 xícara de queijo parmesão
• 2 colheres de sopa de manteiga
• pimenta do reino moída na hora

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o bacalhau dessalgado por 10 minutos, escorra a água e reserve.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho em 2 colheres de azeite.

3. 3

   Após refogar, desligue o fogo e acrescente o restante do azeite.

4. 4

   Cozinhe a batata baroa, sem casca e cortada, por 15 minutos.

5. 5

   Amasse a batata baroa e acrescente a manteiga, o requeijão e o creme de leite.

6. 6

   Em uma forma, coloque a metade da batata baroa, metade do azeite, o bacalhau, a outra metade do azeite e cubra com o restante da batata baroa.

7. 7

   Ponha pimenta-do-reino a gosto.

8. 8

   Cubra com o queijo parmesão.

9. 9

   Leve ao forno para gratinar por 10 minutos aproximadamente.

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