Arroz de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg bacalhau dessalgado e desfiado
• 2 tomates grandes
• 1 pimentão verde médio
• 1 cebola grande
• 4 dentes de alho gordinho
• sal (só coloque o sal no final do molho já cozido)
• azeite
• Cerca de 5 colheres de extrato de tomate
• 1 maço salsinha picada
• 1 copo 1/2 de água
• azeitonas verdes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela refogue alho e azeite.

2. 2

   Depois que começar a dourar (não deixe queimar alho para não amargar), acrescente tomate, pimentão, cebola, refogue.

3. 3

   Depois acrescente bacalhau desfiado e extrato de tomate, azeitonas, acrescente água e verifique o sal.

4. 4

   Deixe cozinhar 5 minutos no fogo médio, regue com azeite e tampe a panela (eu uso andorinha verde ou borges extra virgem)

5. 5

   Faça seu arroz de costume, põe em uma travessa e jogue esse molho por cima e regue com bastante azeite.

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