Estrogonofe de camarão ao cheddar

🥕 Ingredientes

• 2 latas de tomate pelado (pode-se usar dois pacotinhos de molho de tomate pronto, porém o tomate pelado é muito melhor)
• 1 cebola picada
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 embalagem de catupiry (saquinho)
• 1 embalagem de requeijão tipo cheddar (copo)
• 1 dente de alho moído
• temperos variados (orégano, manjericão, salsinha etc)
• 100 g de champignon
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 800 g de camarão descascado, sem cabeça, cozido

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata os tomates pelados no liquidificador com os temperos variados que desejar a gosto. reserve.

2. 2

   Refogue a cebola e o alho na manteiga até dourar, adicione os tomates batidos e deixe cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos em fogo medio mexendo sempre.

3. 3

   Adicione o catupiry e o cheddar ao molho e mexa até derreter e formar uma pasta homogênea. Recomenda-se adicionar um pouco mais de orégano neste ponto.

4. 4

   Adicione o champignon a massa homogênea.

5. 5

   Adicione o creme de leite, misture bem e logo em seguida adicione os camarões.

6. 6

   Cozinhe em fogo baixo por cerca de 10 minutos.

7. 7

   Antes de desligar, acerte o sal a seu gosto, lembre-se que os queijos adicionados ja possuem sal portanto experimente bem antes de adicionar mais para não perder a receita!

8. 8

   Sirva com arroz branco e batata palha.

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