🥕 Ingredientes
Porções:
8
- 700 g de bacalhau salgado
- 200 ml de leite de coco
- 200 ml de extrato de tomate
- 200 ml de requeijão
- 700 g de batata
- 300 g de cenoura
- 12 cebolas
- 2 tomates
- 1 pimentão
- 2 dentes de alho
- 1 copo americano de água
- 5 colheres de sopa de zeite extra virgem
- 1/2 colher de sal
- Coentro a gosto
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Primeiro dessalgue, desfie o bacalhau.
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Tempere o bacalhau com o coentro.
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Em 1 panela grande coloque o azeite, o alho até dourar, e as cebolas em rodelas, os tomates, o bacalhau, junte o leite de coco, o extrato, a água e deixe cozinhar por uns 5 minutos.
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Cozinhe as batatas e as cenouras em rodelas.
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Amasse as batatas.
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Em um refratário unte com azeite de oliva.
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Cubra com as batatas amassadas, alterne com o bacalhau intercalando.
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Por último cubra com o requeijão e cubra com papel alumínio.
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Leve ao forno para gratinar por uns 10 minutos.
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