Bacalhau a Minha Moda

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de bacalhau do tipo portuguesa
• 1 Kg de batatas descascadas e cortadas em cubos
• 4 ovos cozidos
• 6 cebolas em rodelas
• 250 g de azeitonas pretas
• 4 colheres de salsa picadas
• Óleo para fritar as batatas
• Azeite (o segredo)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho de um dia para o outro.

2. 2

   Troque a agua pelo menos 1 vez.

3. 3

   No dia seguinte, limpe o bacalhau, retire a pele e as escamas e separe em lascas, não muito pequenas.

4. 4

   Prove o sal e reserve.

5. 5

   Frite as batatas até que fiquem douradas, reserve.

6. 6

   Em uma panela coloque o azeite e frite as cebolas até que fiquem douradas. Acrescente o bacalhau e frite-o mechendo sempre até que o bacalhau comece a pegar na panela.

7. 7

   Acrescente a salsa picadinha e desligue o fogo.

8. 8

   Em uma travessa refratária que vá ao forno, coloque as batatas, o bacalhau preparado, as azeitonas e os ovos cortados em rodela. Regue com azeite.

9. 9

   Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 05 a 10 minutos.

10. 10

    Você pode preparar todo o bacalhau e somente levar ao forno na hora de servir.

❓ Perguntas frequentes

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