Bacalhau à Gomes de Sá

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 5 cebolas médias
• 500 ml de azeite extra virgem
• 1/2 kg de batata inglesa
• 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Retire completamente o sal do bacalhau e desfie, eliminando peles e espinhas.

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Corte as batatas em cubos de tamanho médio.

4. 4

   Cozinhe sem sal.

5. 5

   Deixe escorrer.

6. 6

   Corte as cebolas em rodelas finas.

7. 7

   Em uma panela grande, coloque metade do azeite e acrescente metade da cebola.

8. 8

   Deixe amolecer, sem dourar.

9. 9

   Acrescente o bacalhau.

10. 10

    Ponha o restante da cebola mexendo e regando com azeite.

11. 11

    Acrescente metade da batata e amasse um pouco, para unir com o bacalhau e a cebola.

12. 12

    Acrescente o restante da batata e das azeitonas.

13. 13

    Mexa com cuidado e tampe a panela por 5 minutos.

14. 14

    Sirva quente com arroz branco.

❓ Perguntas frequentes

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