Croquete de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 4 xícaras de chá de leite
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 8 colheres de maionese
• 1 kg de bacalhau dessalgado e desfiado
• 1 maço de cheiro verde
• 1 cebola média
• Sal a gosto
• Alho a gosto
• Óleo suficiente para refogar o bacalhau
• 2 claras de ovos batidas
• 1/2 kg de farinha de rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata o leite e a maionese no liquidificador.

2. 2

   Leve a mistura ao fogo numa panela até levantar fervura.

3. 3

   Apague o fogo e acrescente a farinha de trigo.

4. 4

   Mexa muito bem.

5. 5

   Depois sove bem a massa até obter uma textura bem lisa.

6. 6

   Numa panela, refogue a cebola picada no óleo até dourar.

7. 7

   Junte o alho espremido e refogue o suficiente.

8. 8

   Acrescente o bacalhau desfiado e refogue bem, mexa em círculo.

9. 9

   Apague o fogo e acrescente o cheiro verde picado, misture bem.

10. 10

    Faça bolinhas com a massa e recheie com o bacalhau.

11. 11

    Passe os croquetes na clara de ovos e na farinha de rosca.

12. 12

    Frite em óleo quente.

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