🥕 Ingredientes
- 500 g de bacalhau
- 500 g de batata palha
- 2 cebolas cortadas em meia lua
- 3 dentes de alho picados
- 3 folhas de louro
- 1 xícara de chá de azeite
- 10 ovos
- azeitonas pretas ou verdes
- salsa picada
- pimenta
- manjericão
👨🍳 Modo de preparo
0 de 9 passos concluídos
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Em uma panela com água fervendo coloque o bacalhau e deixe cozinhar por 10 minutos.
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Depois de cozido retire o bacalhau, deixe esfriar um pouco e desfie deixando as lascas um pouco maiores.
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Em outra panela leve ao fogo o azeite e as cebolas deixando refogar.
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Junte o alho picado e as folhas de louro e deixe refogar mais um pouco para dar gosto.
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Bata os ovos na batedeira com um pouco de sal e pimenta (bata até eles dobrarem de volume).
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Junte ao refogado o bacalhau deixando fritar um pouco.
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Junte a batata palha e mexa bem por mais ou menos 5 minutos.
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Acrescente os ovos batidos em fogo baixo para não queimar no fundo.
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Acrescente a salsa picada e o manjericão. Misture bem por cerca de 3 minutos. Apague o fogo, coloque as azeitonas e mexa.
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