Bacalhau à Bivar

🥕 Ingredientes

• 700 g de bacalhau desfiado
• 4 batatas médias
• 1 cenoura ralada
• 1 cebola grande ralada
• 4 claras em neve
• Azeite
• 1 lata de creme de leite ou creme de leite fresco
• 100 g de queijo ralado
• Sal e pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Afervente o bacalhau e reserve.

2. 2

   Cozinhe as batatas que deverão ser cortadas em rodelas médias e reserve também.

3. 3

   Em uma panela a parte doure a cebola a cenoura e o alho cortado, misture com o bacalhau e tempere com pimenta.

4. 4

   Junte o creme de leite ao Bacalhau e comece a montar o prato.

5. 5

   Em um refratário despeje o azeite e coloque as batatas, depois o bacalhau formando camadas alternadas terminando com o bacalhau (certifique-se que as batatas estão sendo regadas com o azeite).

6. 6

   Por último cubra com as claras em neve e o queijo ralado.

7. 7

   Leve ao forno para assar (espere as claras ficarem duras).

8. 8

   Sirva com arroz de brócolis e vinho português.

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