Bacalhau à moda da Carol

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 1,5 kg de batatas
• 1 maço de couve cortada bem fininha
• 12 ovos cozidos
• Azeite
• 1 cebola
• 1,5 kg de mussarela
• 6 gemas
• 1 vidro de azeitona picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue o bacalhau, depois cozinhe e reserve a água.

2. 2

   Desfie o bacalhau e refogue com 1 xícara de azeite e a cebola.

3. 3

   Descasque as batatas e corte em rodelas de 1 cm mais ou menos.

4. 4

   Cozinhe na água do bacalhau, retire as batatas e coloque a couve picada deixe um pouco na água do bacalhau quente com o fogo desligado, retire da água e esprema bem para tirar a água.

5. 5

   Em uma refrataria coloque uma camada de batata, uma de bacalhau, regue com azeite, uma de couve, azeitonas, uma de ovo cozido cortado em rodelas e uma de mussarela ralada.

6. 6

   Repita as camadas, por último a de mussarela e as gemas batidas.

7. 7

   Leve ao forno para gratinar.

❓ Perguntas frequentes

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