Bacalhau à baiana

🥕 Ingredientes

• 500 g de bacalhau
• 1 cebola grande e picada
• 1/4 de xícara de chá de azeite
• 1 xícara de chá de purê de tomate
• 1 colher de sopa de molho de pimenta
• 200 ml de leite de coco
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixar o bacalhau de molho de véspera.

2. 2

   Troque a água várias vezes para eliminar o sal.

3. 3

   Desfiar, separe a carne da pele e das espinhas.

4. 4

   Levar para ferver.

5. 5

   Escorrer bem e reservar.

6. 6

   Levar ao fogo o azeite e a cebola para refogar.

7. 7

   Colocar o bacalhau, o purê de tomate, o molho de pimenta, o leite de coco e o sal.

8. 8

   Se necessário, colocar um pouco de água até cobrir os ingredientes.

9. 9

   Deixar cozinhar lentamente.

10. 10

    Depois de cozido, arrumar no recipiente a ser servido.

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