Assado de Panela

🥕 Ingredientes

• 2 kg de carne de gado uma peça inteira (lagarto ou coxão duro)
• 1 colher (sopa) rasa de sal
• 1 colher (chá) de pimenta
• 1/2 xícara (chá) de suco de limão
• 1 cebola grande cortada em quatro partes
• 3 dentes de alho socados
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
• 1/2 lata de creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de salsa picada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere a carne com uma vinha d'alhos feita com sal, pimenta, suco de limão, cebola e alho.

2. 2

   Deixe tomar gosto se possível de véspera.

3. 3

   Leve uma panela grande com o óleo ao fogo e deixe aquecer bem, junte a carne virando sempre para dourar por igual.

4. 4

   Junte aos poucos a vinha d'alhos e 2 litros de água fervente e deixe cozinhar até a carne ficar macia (cerca de 1 hora e meia).

5. 5

   Retire a carne da panela e deixe descansar por 10 minutos, corte em fatias e reserve.

6. 6

   Coe o molho que sobrou na panela e deixe ferver com o vinho por 2 minutos. Acrescente o creme de leite e as fatias de carne, aqueça bem sem deixar ferver.

7. 7

   Polvilhe com a salsa picada e sirva com batatas cozidas ou arroz branco.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)