Panquecas de salsicha ao molho branco

🥕 Ingredientes

• 1 ovo
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sobremesa de sal
• Orégano
• Queijo (1 pedaço pequeno)
• 1/2 cebola
• 3 colheres de trigo
• 6 a 8 salsichas
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• Caldo de carne
• 1 1/2 colheres de açúcar
• 160 ml de leite
• 1 lata de milho verde
• Tempero verde
• 2 dentes de alho (socados)
• 1 colher de trigo
• 2 colheres de manteiga
• 2 xícaras de leite
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de requeijão

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Bata tudo no liquidificador até ficar uma massa não muito grossa (se ficar mole é só acrescentar mais trigo).

2. 2

   Frite (como panqueca mesmo) em uma frigideira com apenas 1 colher de chá de manteiga ou margarina.

3. 3

   Corte as salsichas em rodelas ou como preferir e reserve.

4. 4

   Em uma panela coloque óleo ou margarina (1 colher de sopa), frite o alho e a cebola até dourar, acrescente a salsichas e deixe por mais ou menos 5 minutos em fogo alto.

5. 5

   Acrescente os tomates, o caldo de carne, o milho verde e o tempero verde, mexa tudo e deixe mais 5 minutos (tem que estar tampado e em fogo baixo).

6. 6

   Coloque o açúcar por cima de todo o molho e deixe por mais 2 minutos.

7. 7

   Em um copo dilua o trigo em um pouquinho de leite ou água e acrescente ao molho, aumente o fogo e mexa até dá uma engrossada (não muito tem que ficar tipo um creme). Reserve.

8. 8

   Em um panela coloque a manteiga e espere derreter (fogo médio) assim que derreter, coloque aos pouco o trigo e deixe tostar um pouco (até ficar dourado, logo no começo vai emcaroçar tudo mas continue mexendo até tostar).

9. 9

   Abaixe o fogo e acrescente o leite aos poucos, mexendo sem parar (vai dar alguns carocinhos, é normal) continue mexendo até engrossar e esmagando-os com a colher de pau, acrescente o sal e o requeijão desligue o fogo e reserve (se endurecer muito acrescente leite).

10. 10

    Coloque o molho de salsicha em uma folha de panqueca, enrole e coloque em um refratário de vidro ou onde preferir.

11. 11

    Faça isso com todas as folhas de panquecas e molho. Quando terminar é só colocar o molho branco por cima das panquecas e pronto.

12. 12

    Se preferir pode colocar queijo ralado por cima, fica uma delícia.

13. 13

    Sirva quente acompanhado de batata palha e arroz branco.

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