Assado de frango ao molho de requeijão com batatas

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de filé de frango
• 1/2 kg de batata inglesa
• 1 cebola pequena
• 3 dentes de alho
• 1/3 de xícara de chá de pimentão
• 1/2 xícara de chá de salsa picada
• 1 colher de sopa de azeite extra-virgem
• 1 colher de sopa de margarina para untar
• 1 copo de requeijão
• 200 g de mussarela
• 100 g de presunto cortado em cubinhos
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão raldo
• Sal e orégano a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque, corte as batatas em rodelas e cozinhe em água com sal.

2. 2

   Escorra e reserve.

3. 3

   Bata no liquidificador a cebola, o alho, o pimentão, a salsa, o azeite e o sal com um pouquinho de água e coloque por cima do frango cortado em cubos médios.

4. 4

   Deixe marinar por mais ou menos 15 minutos.

5. 5

   Untar um refratário médio com a margarina, colocar o frango com o molho, por cima a batata cozida em rodelas, salpicar o presunto, cobrir com a mussarela, salpicando o orégano.

6. 6

   Cubra com requeijão, polvilhe o queijo parmesão e asse em forno pré-aquecido por mais ou menos 30 minutos.

7. 7

   Sirva com arroz branco e salada de verduras.

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