Assado de carne de soja

🥕 Ingredientes

• 2 cebolas grandes em rodelas
• 6 dentes de alho fatiados
• 150 ml de azeite(ou a gosto)
• 200 g de carne de soja (pedaços grande)
• 2 tabletes de caldo de carne (opcional)
• 100 g de cenoura orgânica (mini)
• 100 g de batatas orgânicas (tipo conserva)
• 1/2 pimentão vermelho em fatias
• 1/2 pimentão amarelo em fatias
• 1/2 pimentão verde em fatias
• 1 berinjela pequena em pedaços
• 500 ml de molho de tomate pronto
• 1 colher de chá de sal
• Cheiro verde ou salsa a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Hidrate a carne de soja com os caldos de carne dissolvidos em 1/2 copo de água fervente, reserve.

2. 2

   Leve a cenoura e batatas para cozinhar no vapor só para amaciar, (não deixe cozinhar demais).

3. 3

   o azeite, a cebola, o alho, a berinjela, os pimentões e a carne de soja temperados com o sal, formando uma cama com os ingredientes.

4. 4

   Leve ao forno durante 40 minutos em temperatura alta, dê uma mexida para assar por igual durante o processo.

5. 5

   Acrescente os legumes cozidos, o molho de tomate, misture tudo e deixe assar por mais 50 minutos, mexendo com cuidado após 30 minutos para igualar o processo.

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