Arrumadinho quase light do Paulinho

🥕 Ingredientes

• 300 g de carne de sol (cortada em cubos)
• 1 xícara de feijão macassar/turquesa
• 1 linguiça defumada fininha
• 1 alho picado
• 1/2 tablete de caldo de carne knorr balance (25% menos sódio)
• 1 cebola média
• 1/2 pimentão vermelho (picado)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
• farinha de mandioca fina

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o feijão para cozinhar por 10 minutos, em água fervendo com 600 ml de água, em fogo alto.

2. 2

   Retirar apenas o feijão.

3. 3

   Coloque numa vasilha própria para micro-ondas, com 4 xícaras de água para cada xícara de feijão.

4. 4

   Adicionar ao feijão, o tablete de caldo de carne e o alho picado.

5. 5

   Colocar no micro-ondas, em potência alta, por 30 minutos, parando a cada 10 minutos para mexer.

6. 6

   Lembre-se de colocar a tampa da vasilha em falso, deixando uma abertura para sair o vapor.

7. 7

   Em outra panela, escalde a carne de sol, por 4 vezes.

8. 8

   Trocando a água sempre.

9. 9

   Após, corte-a em cubos.

10. 10

    Junte a carne, 1/2 cebola cortada em rodelas finas e 1 colher de óleo.

11. 11

    Em outra panela, junte 1/2 cebola cortada em rodelas finas e a linguiça.

12. 12

    Refogue em fogo baixo.

13. 13

    Acrescente uma concha do caldo do feijão, que já se encontra pronto.

14. 14

    Deixe no fogo baixo por 5 minutos.

15. 15

    Em seguida, adicione a carne de sol frita e deixe apurando por mais 5 minutos.

16. 16

    Desligue o fogo, adicione o queijo parmesão ralado.

17. 17

    Vá adicionando aos poucos a farinha de mandioca, até ficar ao seu gosto.

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