Arrumadinho paraibano

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão fradinho
• 1 pacote de milharina
• 2 cebolas
• 2 tomates
• 1/2 pimentão
• Coentro a gosto
• Carne seca
• Bacon

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro cozinhe o feijão do modo tradicional, mas meio al dente para não desmanchar.

2. 2

   Coloque a milharina de molho com água 1 pitada de sal, mais ou menos 1 copo, tem que ficar bem úmido, cozinhe por uns 10 minutos.

3. 3

   Se secar muito coloque mais um pouco.

4. 4

   Leve ao fogo em uma cuscuzeira para fazer o cuscuz, leva uns 10 minutos.

5. 5

   Enquanto isso pique a carne seca bem miudinha, escalde para tirar o sal, ficar macia.

6. 6

   Pique também miudinho o tomate, cebola, pimentão e o coentro.

7. 7

   Coloque sal no feijão, retire do fogo, escorra o caldo bem.

8. 8

   Coloque o cuscuz em uma travessa, esfarele.

9. 9

   Deixe fritar a carne com o bacon.

10. 10

    Misture tudo, não precisa levar as verduras ao fogo, vai tudo cru.

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