Arrumadinho Nordestino

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de feijão verde
• 1/2 kg de charque/carne seca dessalgada e desfiada.
• 2 cebola média
• 1 tomate
• coentro
• cominho
• 1 xícara de farinha de mandioca
• colorau
• 1 tablete de caldo de carne

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão verde, e tempere com apenas 1 cebola, coentro, cominho, colorau, caldo de carne, deixe ferver alguns minutos na panela de pressão.

2. 2

   Quando ferver tire da panela e reserve sem caldo.

3. 3

   Na mesma panela de pressão, cozinhe a charque, em seguida ao cozimento, desfie a carne e frite em óleo quente, reserve.

4. 4

   Faça um picadinho com a tomate, a outra cebola e o coentro.

5. 5

   Em um refratário coloque o feijão, as verduras picadinhas, a charque, e adicione aos poucos a farinha, misturando.

6. 6

   Aproveite o óleo do charque e coloque por cima da farinha, misture tudo ainda quente, só servir.

7. 7

   Fica muito bom com arroz branco e uma coca-cola bem geladinha!

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