Arroz três camadas

🥕 Ingredientes

• 2 kg de arroz (ou à vontade)
• 1 kg carne de sol (não muito gorda)
• 1/2 kg de linguiça de porco mista (ou pura)
• 300 g de bacon fatiado
• Temperos a gosto (sal, alho, cebola, pimenta de cheiro)
• 2 maços de couve

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Corte a carne de sol em cubos pequenos.

2. 2

   Ferva a carne para retirar o excesso do sal.

3. 3

   Corte a linguiça e o bacon e frite separado em uma panela.

4. 4

   Coloque a carne de sol com um pouquinho de água na panela de pressão por 15 minutos.

5. 5

   Lave o arroz e em seguida corte a couve bem fininha.

6. 6

   Coloque em uma nova panela a carne de sol, deixar dourar e em seguida ponha a linguiça e o bacon já fritos, a couve e por último o arroz (não misture).

7. 7

   Despeje a água que cozinhou a carne de sol e complete com água quente até cobrir o arroz. Deixe secar e quando a água acabar por cima dê uma apertada com uma colher para firmar todos ingredientes um no outro.

8. 8

   Coloque uma sacola ou um pano de prato para que o arroz de cima cozinhe por completo. Desligue o fogo e deixar esfriar alguns minutos depois é só desenformar em uma travessa.

9. 9

   carne de sol, linguiça, bacon, a couve e o arroz.

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