Arroz Integral (o tradicional sem fritura)

🥕 Ingredientes

• 2 xícaras de arroz integral
• 3 xícaras de água
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o arroz e coloque em uma vasilha, acrescente a água e deixe descansar por 3 horas.

2. 2

   Coloque o arroz com a água numa panela de pressão (é importante usar a mesma água em que o arroz ficou de molho para cozinhá-lo) e acrescente o sal e tampe.

3. 3

   Deixe em fogo baixo em 5 minutos, depois em fogo médio por mais 5 minutos e então eleve para fogo alto.

4. 4

   Quando a panela pegar pressão e começar a chiar coloque em fogo baixo e deixe de 25 a 30 minutos (esse tempo vai variar de acordo com a qualidade da panela que você estiver usando, o macete para acertar com a prática é, já que a quantidade de água é exata, que não queime nem sobre muita água).

5. 5

   Desligue o fogo, deixe a panela perder pressão naturalmente, isso pode levar mais alguns minutos, abra e deixe a umidade restante evaporar antes de servir.

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