Arroz festivo

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras (chá) de arroz cru lavado e escorrido
• 1 xícara (chá) de nozes picadas ou amendoins torrados triturados
• 1 xícara (chá) de champignons em lâminas
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• 150 g de presunto picado
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 2 cebolas médias picadas
• 2 caldos de galinha
• 1 vidro pequeno de leite de coco
• Sal a gosto
• Salsinha picada (opcional)
• Queijo parmesão ralado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Numa panela coloque a manteiga, junte a cebola e deixe dourar. A seguir junte o arroz, os caldos de galinha já dissolvidos na água fervente e o presunto.

2. 2

   Deixe cozinhar e quando estiver quase pronto junte o leite de coco, as nozes (amendoins) e os champignons.

3. 3

   Deixe secar em fogo alto, salpique a salsinha e sirva em seguida com queijo ralado.

4. 4

   O prato fica no estilo de um risoto.

5. 5

   Uma boa opção é servir acompanhado de salada de folhas e batata palha.

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