Arroz especial

🥕 Ingredientes

• 3 xícaras de arroz parboilizado lavado e escorrido
• 200 g de peito de peru defumado, cortado em cubos (ou mortadela de frango)
• 1 cenoura grande cortada em cubos pequenos
• 1 xícara de milho verde em conserva
• 1/2 xícara de champignon em conserva fatiada
• 1 xícara de azeitona fatiada
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 xícara de salsa picada
• 1 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/2 pimenta dedo-de-moça, sem sementes, picada
• sal a gosto
• 1 xícara de azeite de oliva
• 3 xícaras de água
• 2 xícaras de vinho branco seco

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma vasilha, misture o arroz, o peito de peru, a cenoura, o milho, o champignon, a azeitona, a cebola, o alho, a salsa, o queijo parmesão, a pimenta dedo-de-moça e tempere com sal a gosto.

2. 2

   Transfira para uma travessa que possa ir ao micro-ondas e acrescente os demais ingredientes.

3. 3

   Leve ao micro-ondas em potência alta por 12 minutos sem cobrir.

4. 4

   Retire, mexa e cubra com papel-filme bem esticado.

5. 5

   Faça furos nele com a ajuda de um garfo.

6. 6

   Volte ao micro-ondas por mais 12 minutos ou até que o arroz esteja cozido.

7. 7

   Descubra o refratário cuidadosamente, misture e sirva.

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