Arroz de tomate da minha mãe

🥕 Ingredientes

• 500 g de arroz
• 3 tomates (picados)
• 2 dentes de alho (picados)
• 1 cebola (picada)
• 1 folha de louro
• ervilhas a gosto
• 1 colher (de sobremesa) de colarau
• 1 caixinha de calda de tomate
• Coentro a gosto (picado)
• 1/3 de um pimentão vermelho
• Sal a gosto
• 3 colheres (sopa) de azeite
• 2 copos de água

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque na panela o azeite, a cebola e o alho, deixe refogar até dourar.

2. 2

   Depois coloque o arroz, frite durante 1 minutos, mexendo.

3. 3

   Coloque as ervilhas e deixe refogar uns 30 segundos, depois coloque o tomate picado, os coentros e o pimentão.

4. 4

   Refogue até o tomate se desfazer um pouco.

5. 5

   Coloque a água, a calda de tomate e o sal. Deixe cozer mais o menos 10 minutos, mexendo, se a água comecar a secar e o arroz ainda não estiver cozido acrescente mais água).

6. 6

   Não deixe o arroz muito seco, fica melhor se tiver aquele molhinho de tomate.

7. 7

   para acompanhar fica muito bom com bife de vaca fritinho com alho, ou então como os portugueses gostam com sardinhas assadas na brasa com salada de alface e tomate.

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