Arroz de rapadura e cachaça

🥕 Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 e 1/2 xícaras (chá) de água
• 3 paus de canela
• 10 cravos-da-índia
• 400 g de arroz branco
• 500 g de rapadura ralada
• 2 xícaras (chá) de passas
• 2 xícaras (chá) de castanha-de-caju
• 1 xícara (chá) creme de leite
• 1/2 xícara (chá) de cachaça envelhecida
• 1 colher (sopa) de canela

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela coloque o leite e a água, espere ferver.

2. 2

   Acrescente a canela, o cravo e o arroz.

3. 3

   Quando começar a ferver, coloque a rapadura, as passas, as castanhas e o creme de leite.

4. 4

   Deixe cozinhar em fogo médio, sem parar de mexer por 1 hora, ou até o arroz estar cozido.

5. 5

   Retire a canela e o cravo.

6. 6

   Incorpore a cachaça.

7. 7

   Coloque a misturas em pratinhos ou taças e polvilhe com canela em pó.

8. 8

   Pode ser servido quente ou frio.

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